ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΦΕΤΑΣ & ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΦΕΤΑΣ & ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. πένες

100 γρ. φέτα τριμμένη

1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού κάππαρη

56 κλωναράκια φρέσκου πλατύφυλλου βασιλικού

1 σκελίδα σκόρδο «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

λίγη τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα

αλάτι


Οδηγίες

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε τα. Κρατήστε μισό φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν για τη σάλτσα. 

Πολτοποιήστε στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ τη φέτα με τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, την κάππαρη, τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού, το σκόρδο, την τριμμένη παρμεζάνα και το νερό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά.

Αδειάστε τη σάλτσα σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε και σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) και φρέσκο βασιλικό.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.