ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΦΟΥΡΝΟΥ STELLATA

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ριγκατονι φουρνου stellata


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. ριγκατόνι

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

1 βάζο Μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

200 ml κρέμα γάλακτος light 23% ROYAL by ARTIMA

200 γρ. τριμμένο ρεγκάτο ROYAL by ARTIMA

2 μπάλες μοτσαρέλα ROYAL by ARTIMA

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι με τον πολτό σκόρδου, τις πιπεριές και τον κιμά για λίγα λεπτά. Ανακατέψτε για να γίνει ο κιμάς σπυρωτός. Ρίξτε την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, αλατίστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμη. 

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγίστε τα. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με την κρέμα γάλακτος και την μισή ποσότητα ρεγκάτο. 

Στρώστε σε ένα ταψί το 1/3 της ποσότητας της σάλτσας κιμά, μετά τα μισά ζυμαρικά, ξανά το 1/3 της σάλτσα κιμά και μετά τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Σκεπάστε με την σάλτσα που περίσσεψε. Μετά απλώστε την μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες και από πάνω το υπόλοιπο ρεγκάτο. 

Ψήστε στους 180ο C σε προθερμασμένο φούρνο, σε αέρα και αντιστάσεις, για 25-30 λεπτά.     

  • Υλικά για: 6 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.