Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΦΟΥΡΝΟΥ STELLATA
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΡιγκατονι φουρνου stellata
Description
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. ριγκατόνι
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
1 βάζο Μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
200 ml κρέμα γάλακτος light 23% ROYAL by ARTIMA
200 γρ. τριμμένο ρεγκάτο ROYAL by ARTIMA
2 μπάλες μοτσαρέλα ROYAL by ARTIMA
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι με τον πολτό σκόρδου, τις πιπεριές και τον κιμά για λίγα λεπτά. Ανακατέψτε για να γίνει ο κιμάς σπυρωτός. Ρίξτε την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, αλατίστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμη.
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγίστε τα. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με την κρέμα γάλακτος και την μισή ποσότητα ρεγκάτο.
Στρώστε σε ένα ταψί το 1/3 της ποσότητας της σάλτσας κιμά, μετά τα μισά ζυμαρικά, ξανά το 1/3 της σάλτσα κιμά και μετά τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Σκεπάστε με την σάλτσα που περίσσεψε. Μετά απλώστε την μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες και από πάνω το υπόλοιπο ρεγκάτο.
Ψήστε στους 180ο C σε προθερμασμένο φούρνο, σε αέρα και αντιστάσεις, για 25-30 λεπτά.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€4,41 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ