Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΣΟΥΗΔΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
PrintΣΟΥΗΔΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. κιμάς από χοιρινή σπάλα
500 γρ. κιμάς από μοσχαρίσια σπάλα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο ή 3 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
4 φέτες ψωμί
100 ml γάλα
2 κρόκοι αυγών
1/4 κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουτ. γλυκού τριμμένο μπαχάρι
250 ml ζωμός κρέατος
100 ml κρέμα γάλακτος
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλεύρι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
χυλοπίτες για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Μουσκέψτε το ψωμί στο γάλα.
Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Βάλτε σε ένα μπολ τα δύο είδη κιμά, το σοταρισμένο κρεμμύδι, το μουσκεμένο ψωμί, τους κρόκους, τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώστε και ζυμώστε το μείγμα.
Πλάστε τα κεφτεδάκια και ακουμπήστε τα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Αλευρώστε τα και τηγανίστε τα ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο.
Πετάξτε το ελαιόλαδο αφού τα τηγανίσετε και στο ίδιο τηγάνι ρίξτε το ζωμό κρέατος και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Περιχύστε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνοδέψτε με χυλοπίτες.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ / BASIC MIX «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ