Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
800 γρ. κιμάς κοτόπουλου
2 ασπράδια
30 γρ. νιφάδες πουρέ πατάτας
1 κουτ. γλυκού πάπρικα
1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
1/2 κουτ. γλυκού κόλιαντρος
ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
8 ψωμάκια για hot dog
200 γρ. μαγιονέζα
200 γρ. κέτσαπ
1 βάζο σάλτσα Μπάρμπεκιου με μέλι και μουστάρδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
4 αγγουράκια τουρσί
50 γρ. τραγανά τηγανητά κρεμμύδια
Οδηγίες
Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, τα ασπράδια, τις νιφάδες πουρέ, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι και ζυμώστε το μείγμα. Χωρίστε το σε 8 μέρη και πλάστε κάθε μέρος σε ρολό για να σχηματίσετε τα λουκάνικα. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο με μεμβράνη τροφίμων. Τυλίξτε πολύ καλά τις άκρες της μεμβράνης σαν καραμέλα. Ρίξτε τα σε νερό που βράζει και βράστε τα για 15 λεπτά. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και αφαιρέστε την μεμβράνη. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και σοτάρετε τα με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
Συνθέστε τα χοτ ντογκ με τα συνοδευτικά υλικά της αρεσκείας σας.
- Υλικά για: 8 λουκάνικα
Recommended products
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΚΛΑΣΙΚΗ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» ΓΙΑ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ, ΠΑΝΣΕΤΕΣ, ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ & ΣΧΑΡΑΣ
€3,73 με ΦΠΑΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΠΑΝΣΕΤΕΣ, ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ, ΦΟΥΡΝΟΥ & ΣΧΑΡΑΣ
€3,84 με ΦΠΑΜΟΥΣΤΑΡΔΟΜΕΛΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑ
