ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟΥ

Από τα πιο εύκολα πιάτα με ζυμαρικά που απαιτεί μάλιστα ελάχιστο χρόνο για το μαγείρεμά του.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο της συνταγής με 2 κουτ. γλυκού BASIC MIC – πολτό σκόρδου με κρεμμύδι “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”

Ποσότητα

500 γρ. τορτελίνι με γέμιση τυριών (ή με σπανάκι και ρικότα)

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο

10 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο ή 3-4 ξερό

3 κουτ. σούπας βούτυρο

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

αλάτι

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Βράστε τα τορτελίνι σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και κρατήστε μισό φλιτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με τα φύλλα του φασκόμηλου.

Αφήστε τα για λίγη ώρα σε μέτρια ένταση μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.

Ρίξτε στο μείγμα το νερό από τα τορτελίνι, την παρμεζάνα και τα βρασμένα τορτελίνι.

Ανακατέψτε και σερβίρετε με έξτρα τριμμένη παρμεζάνα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Author