ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΑ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

Για τα μΗλα:

4 μήλα στάρκινγκ

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

ελάχιστη κανέλα

Για τη ζυμη του κεικ:

300 γρ. ζάχαρη

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά

200 γρ. γιαούρτι

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια σκόνη

ξύσμα 1 λεμονιού

500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση


Οδηγίες

ΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΜΗΛΑ: Καθαρίστε τα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τη ζάχαρη και το βούτυρο και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσόξανθο χρώμα. Κατεβάστε τα από την εστία, πασπαλίστε τα με τη κανέλα και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.

Ρίξτε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και ρίξτε το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.

Στο τέλος προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Στρώστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού στο εσωτερικό της φόρμας για να μπορέσετε να ξεφορμάρετε με ευκολία το κέικ και για να μη σπάσει η πλευρά με τα μήλα.

Αδειάστε στη φόρμα του κέικ τα μήλα με το σιρόπι τους. Ρίξτε το μείγμα του κέικ πάνω από τα μήλα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ºC στον αέρα για 50 λεπτά.

Βγάλτε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το 15 λεπτά και ξεφορμάρετέ το.

  • Υλικά για: 1 στρογγυλή αντικολλητική φόρμα 24 εκ.

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.