Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.

ΑΦΡΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΤΣΜΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΑΦΡΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΑΤΣΜΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 κιλό αλεύρι ΧΡΥΣΟ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
300 ml γάλα ROYAL by ARTIMA
300 ml νερό
100 ml ηλιέλαιο
15 γρ. ξηρή μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
100 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδος ROYAL by ARTIMA
1 αβγό
σουσάμι και μαυροκούκι για την επιφάνεια
Οδηγίες
Βάλτε στον κάδο του μίξερ το νερό, το γάλα, το ηλιέλαιο και προσθέστε την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε και ρίξτε το αλεύρι. Ζυμώστε για 4-5 λεπτά με τον γάντζο και αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα (σκεπασμένη με μεμβράνη τροφίμων).
Χωρίστε την ζύμη σε 9 κομμάτια των 200 γρ. Πλάστε κάθε κομμάτι σε μπάλα και μετά ανοίξτε με τον πλάστη φύλλο με διαστάσεις 20 Χ 25 εκ. περίπου.
Αλείψτε με το λιωμένο βούτυρο και τυλίξτε ρολό κατά μήκος της μικρότερης πλευράς. Στρίψτε το ρολό και σχηματίστε μία κουλούρα. Βάλτε τις κουλούρες στο ταψί, αλείψτε με το αβγό και πασπαλίστε το σουσάμι και το μαυροκούκι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο C για 45 λεπτά σε αέρα.
- Υλικά για: 9 κουλούρια