ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ
Η σάλτσα μαϊντανού είναι μια παραλλαγή της κλασικής αργεντίνικης σάλτσας chimichurri και τη φτιάχνουν σε όλο τον κόσμο σε πολλές παραλλαγές, με φρέσκα ή ξερά μυρωδικά, με κόλιαντρο ή δυόσμο. Αυξομειώστε το σκόρδο και προσθέστε ψιλοκομμένη τσίλι πιπεριά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αξίζει να τη δοκιμάσετε και με ψητό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας.
Print
ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
200 ml λευκό κρασί
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» ψιλοκομμένο ή τριμμένο
2 κουτ. σούπας ξίδι
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
πιπέρι
Οδηγίες
Βάλτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ένα μικρό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε τα με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τα. Ρίξτε το κρασί στο ταψί και ψήστε τα στους 180ο C για 35-40 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα φιλέτα).
Ετοιμάστε τη σάλτσα μαϊντανού: Βάλτε σε ένα μπολ τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το σκόρδο, το ξίδι, 5 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο ανθό αλατιού και ανακατέψτε.
Σερβίρετε τα φιλέτα του κοτόπουλου με τη σάλτσα μαϊντανού και συνοδέψτε τα με τη γαρνιτούρα της προτίμησής σας.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ€26,99 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ -
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ
