ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 29 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. κριθαράκι

500 γρ. σουπιές

1 ξερό κρεμμύδι

1 πράσο

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

100 ml λευκό κρασί

300 γρ. σπανάκι EFRUIT

300 γρ. ζοχοί EFRUIT

1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για γαριδομακαρονάδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος άνηθος

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι, το πράσο και τον πολτό σκόρδου και όταν μαλακώσουν, ρίξτε τις σουπιές ψιλοκομμένες. Σοτάρετε σε δυνατή ένταση για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε το κρασί και 1 φλιτζάνι νερό. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 20 – 25 λεπτά. Ψιλοκόψτε το σπανάκι και τους ζοχούς και ρίξτε τα στην  κατσαρόλα. Ρίξτε και το κριθαράκι και τέλος την σάλτσα ντομάτας και ένα λίτρο νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε και πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.