Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Συνταγή από την εκπομπή “CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ με τον Βαγγέλη Δρίσκα” – Επεισόδιο 5 Season 3. Κάθε Σάββατο και Κυριακή στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Description
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
6 φλάσκες μελιτζάνες
1 κιλό μοσχαρίσια ελιά
1 ξερό κρεμμύδι
3 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 ντομάτες
1 κίτρινη και 1 πράσινη πιπεριά
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Κόψτε μία φέτα από κάθε μελιτζάνα και βάλτε τες στο ταψί. Ραντίστε τες με ελαιόλαδο και ψήστε τες στους 180οC σε αέρα και αντιστάσεις για 30 λεπτά. Μετά με ένα κουτάλι δημιουργήστε ένα άνοιγμα και αλατίστε την ψίχα τους.
Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια. Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με τον πολτό σκόρδου και το κρέας. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και ένα βάζο νερό. Αλατίστε και μαγειρέψτε το φαγητό για 1 ώρα σε μέτρια ένταση.
Μοιράστε το μαγειρεμένο μοσχαράκι στις μελιτζάνες και ό,τι περισσέψει ρίξτε το στο ταψί. Σκεπάστε τις μελιτζάνες με φέτες πιπεριάς και ντομάτας. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ψήστε το φαγητό στους 180οC σε αέρα και αντιστάσεις για 30 λεπτά.
- Υλικά για: 6 μερίδες
Recommended products
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,50 με ΦΠΑΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
€4,20 με ΦΠΑΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€4,41 με ΦΠΑΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
€3,75 με ΦΠΑ
