ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 3 εδώ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 πακέτο Νουντλς αυγών ORIENTAL EXPRESS

400 γρ. χοιρινό φιλέτο ή μπριζόλα λαιμού

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ

3 χρωματιστές πιπεριές

300 γρ. μανιτάρια σιμέντζι

3 κουτ. σούπας Σως γλυκού τσίλι για ντίπινγκ ORIENTAL EXPRESS

100 γρ. κορνφλάουρ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ

ηλιέλαιο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

λάιμ και φρέσκος κόλιανδρος


Οδηγίες

Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία. Στραγγίστε τα και ραντίστε τα με ηλιέλαιο μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Κόψτε το κρέας σε λεπτά φιλετάκια, αλατίστε τα και πασπαλίστε τα με κορνφλάουρ. Σοτάρετε τα σε λίγο ηλιέλαιο σε δυνατή ένταση μέχρι να πάρουν χρώμα. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα, αδειάστε το λάδι από το γουόκ και αφήστε 3-4 κουταλιές για να μαγειρέψετε τα υπόλοιπα υλικά. 

Ρίξτε στο γουόκ τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το τζίντζερ και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε σε δυνατή ένταση για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε τα μανιτάρια σιμέντζι (αφού κόψετε τις άκρες τους στο σημείο που είναι όλα ενωμένα).

Προσθέστε τη σως γλυκού τσίλι και τα βρασμένα νουντλς.

Ανακατέψτε και σερβίρετε με λάιμ κομμένα σε τέταρτα και φύλλα φρέσκου κόλιανδρου.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 3 εδώ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.