ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΠΙΡΑ & ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΠΙΡΑ & ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού

350 ml μπίρα

2 κρεμμύδια τριμμένα

2 καρότα τριμμένα

4 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα

1 κουτ. σούπας σκόνη κόλιαντρος

2 κουτ. σούπας μουσταρδόμελο «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

κορνφλάουρ

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ:

1 μπαγκέτα

2 κουτ. σούπας πολτό σκόρδου με μείγμα αρωματικών «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

4 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα


Οδηγίες

Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια.

Αλατοπιπερώστε τα και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με τον κόλιαντρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλερι. Αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά και ρίξτε την μπίρα και το μουσταρδόμελο. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 50 λεπτά και σερβίρετε. 

Αν η σάλτσα είναι αραιή, μπορείτε να τη δέσετε με 2 κουταλάκια κορνφλάουρ διαλυμένα σε 2 κουταλιές νερό. 

Για το σκορδόψωμο: Κόψτε την μπαγκέτα κατά μήκος στην μέση. Αλείψτε την κομμένη πλευρά με τον πολτό σκόρδου και πασπαλίστε με την παρμεζάνα. Ψήστε για 10 λεπτά στους 180ο C. 

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.