Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
![](https://driskas.com/wp-content/uploads/2023/01/iStock-539127408.jpg)
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Print![](https://driskas.com/wp-content/uploads/2023/01/iStock-539127366-copy-150x150.jpg)
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
500 γρ. ταλιατέλες
2–3 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
3 κρόκοι αυγών
200 γρ. αρακάς
150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
4 κουτ. σούπας βούτυρο
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και κρατήστε μισό φλιτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν.
Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και το σκόρδο για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Προσθέστε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα (στο ίδιο μέγεθος με τα κρεμμύδια) και συνεχίστε το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά ακόμα σε δυνατή ένταση. Προσθέστε τον αρακά και αλατοπιπερώστε.
Χτυπήστε τους κρόκους και με το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών μαζί με τη μισή ποσότητα παρμεζάνας.
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι, προσθέστε τα βρασμένα τα ζυμαρικά, ανακατέψτε και σερβίρετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ / BASIC MIX «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ
-
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ