Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΕΝΤΑΜΑΜΕ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΕΝΤΑΜΑΜΕ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
400 γρ. Χούμους Κλασικό ΥΦΑΝΤΗΣ
400 γρ. φασόλια ενταμάμε
100 γρ. φαρίνα
2 αβγά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4–5 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
αλεύρι για πανάρισμα
λάδι για τηγάνισμα
1 ντομάτα
1 πράσινη πιπεριά
1 αγγούρι
ελαιόλαδο
2 λεμόνια
Οδηγίες
Ρίξτε τα φασόλια ενταμάμε σε νερό που βράζει και αφήστε τα για 4-5 λεπτά. Στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε τα αβγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον δυόσμο, λίγο αλάτι και την φαρίνα. Πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ ή με τη ράβδο μπλέντερ.
Πλάστε τις κροκέτες και περάστε τες από το αλεύρι. Τηγανίστε τες για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Ψιλοκόψτε την ντομάτα, την πιπεριά, το αγγούρι και αλατίστε τα. Ρίξτε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λεμόνι, αλατίστε και ανακατέψτε.
Σερβίρετε το χούμους στο πιάτο, απλώστε την σαλάτα με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ακουμπήστε επάνω τις κροκέτες. Σερβίρετε με φρέσκο δυόσμο και λεμόνι.
- Υλικά για: 6 μερίδες
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ
-
ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ€26,99 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ