ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

Η σάλτσα μαϊντανού είναι μια παραλλαγή της κλασικής αργεντίνικης σάλτσας chimichurri και τη φτιάχνουν σε όλο τον κόσμο σε πολλές παραλλαγές, με φρέσκα ή ξερά μυρωδικά, με κόλιαντρο ή δυόσμο. Αυξομειώστε το σκόρδο και προσθέστε ψιλοκομμένη τσίλι πιπεριά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αξίζει να τη δοκιμάσετε και με ψητό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου

200 ml λευκό κρασί

1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» ψιλοκομμένο ή τριμμένο

2 κουτ. σούπας ξίδι

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

πιπέρι


Οδηγίες

Βάλτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ένα μικρό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε τα με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τα. Ρίξτε το κρασί στο ταψί και ψήστε τα στους 180ο C για 35-40 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα φιλέτα).

Ετοιμάστε τη σάλτσα μαϊντανού: Βάλτε σε ένα μπολ τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το σκόρδο, το ξίδι, 5 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο ανθό αλατιού και ανακατέψτε. 

Σερβίρετε τα φιλέτα του κοτόπουλου με τη σάλτσα μαϊντανού και συνοδέψτε τα με τη γαρνιτούρα της προτίμησής σας. 

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.