ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό κιμάς κοτόπουλου
250 γρ. βρασμένες πατάτες
2 κουτ. σούπας πολτός σκόρδου με κρεμμύδι BASIC MIX ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
4 αυγά
από 1 κουτ. γλυκού ρίγανη και θυμάρι
1/2 ματσάκι μαϊντανός
200 γρ. τριμμένο ψωμί
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα ROYAL by ARTIMA
3 ντομάτες
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΕΜΟΝΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ:
1 κιλό πατάτες
1 βάζο Λεμονάτη Σάλτσα Μουστάρδας με Μείγμα Αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Πολτοποιήστε τις βρασμένες πατάτες. Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά κοτόπουλου, τις πατάτες, τον πολτό σκόρδου με κρεμμύδι και τα αυγά. Προσθέστε την ρίγανη και το θυμάρι, τον μαϊντανό, το τριμμένο ψωμί και 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο. Αλατίστε και ζυμώστε το μείγμα.
Πάρτε την ποσότητα ενός μπιφτεκιού στο χέρι, κάντε ένα άνοιγμα στο κέντρο και βάλτε μία κουταλιά τριμμένη μοτσαρέλα. Πλάστε τα υπόλοιπα μπιφτέκια με τον ίδιο τρόπο. Ψήστε τα σε αντικολλητικό σχαροτήγανο για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Βάλτε τα στο ταψί, απλώστε 1-2 φέτες ντομάτας πάνω από κάθε μπιφτέκι και πασπαλίστε με τριμμένη μοτσαρέλα. Ψήστε στους 180ο C για 10 λεπτά.
Για τις λεμονάτες πατάτες, κόψτε τις πατάτες κυδωνάτες και βάλτε τες στο ταψί. Περιχύστε με ένα βάζο Λεμονάτη Σάλτσα Μουστάρδας, ρίξτε 125 ml νερό και αλατίστε. Ψήστε στους 180ο C για 50 λεπτά.
- Υλικά για: 6 μερίδες
