ΣΑΡΑΓΛΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 25 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΣΑΡΑΓΛΙ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

6 φύλλα κρούστας

200 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα

200 γρ. τριμμένα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

1 κουτ. γλυκού κανέλα

100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

250 γρ. λιωμένο βούτυρο ανάλατο τύπου Κερκύρας «Το Ορεινό μας» ARTIMA

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

600 γρ. ζάχαρη

600 ml νερό

1 πορτοκάλι

2 κουτ. σούπας γλυκόζη

1 ξύλο κανέλας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

200 γρ. λιωμένη κουβερτούρα

100 γρ. ψιλοκομμένα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης


Οδηγίες

Ετοιμάστε τη γέμιση: Βάλτε σε ένα μπολ την καρυδόψιχα, τα μπισκότα, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού την κανέλα, την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε. 

Κόψτε τα φύλλα κρούστας στη μέση κατά μήκος της μικρότερης πλευράς. Αλείψτε ένα φύλλο με λιωμένο βούτυρο και απλώστε 4 κουταλιές από το μείγμα. Βάλτε μία λεπτή βέργα ή ένα τσόπστικ στην άκρη της μικρότερης πλευράς του φύλλου και τυλίξτε ρολό με την βέργα στο κέντρο. Πιέστε τις δύο άκρες του ρολού για να το σουρώσετε. Τυλίξτε το ρολό για να κολλήσουν οι άκρες του και βάλτε το στο ταψί. Αφού ετοιμάσετε όλα τα ρολά με τον ίδιο τρόπο, αλείψτε τα εξωτερικά με βούτυρο και ψήστε τα στους 180ο C για 45 λεπτά. 

Ετοιμάστε το σιρόπι: Βάλτε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και βράστε τα για 5-6 λεπτά. Σιροπιάστε τα σαραγλί μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο. Όταν κρυώσουν, ραντίστε τα με την λιωμένη κουβερτούρα και πασπαλίστε με τα φιστίκια Αιγίνης. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 25 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 12 σαραγλί
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.