ΥΓΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ
Print
ΥΓΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100 γρ. ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο
450 γρ. κουβερτούρα
8 αυγά
2 σφηνάκια λικέρ (πορτοκάλι ή σοκολάτα ή καφέ)
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο.
Χτυπήστε ξεχωριστά τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτο μείγμα.
Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Ρίξτε το λικέρ στο μείγμα κουβερτούρας με το βούτυρο. Ανακατέψτε με τους χτυπημένους κρόκους. Προσθέστε τη μαρέγκα σταδιακά, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 40 λεπτά.
Όταν ψηθεί το κέικ, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Πασπαλίστε την επιφάνεια του κέικ με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.
- Υλικά για: 1 φόρμα 20 εκ.
