ARROZ VERDE (ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΥΖΙ)

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 5 εδώ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ARROZ VERDE (ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΥΖΙ)


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. ρύζι μπασμάτι

2 πιπεριές χαλαπένιος

1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1/2 ματσάκι μαϊντανός

1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιαντρος

1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, τον κόλιαντρο και τις πιπεριές, βάλτε τα στο μπλέντερ με τη μισή ποσότητα ζωμού και πολτοποιήστε τα.

Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέστε το ρύζι. Σοτάρετέ το για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε το μείγμα με τα πολτοποιημένα μυρωδικά. Αλατίστε, προσθέστε τον ζωμό που περίσσεψε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Για μια πιο ήπια εκδοχή και για τα πιο νεαρά μέλη της οικογένειας, παραλείψτε τις πιπεριές και προσθέστε 100 γρ. baby σπανάκι, που θα το πολτοποιήσετε μαζί με τον μαϊντανό και τον κόλιαντρο.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 5 εδώ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.