CHICK ‘N’ SOURS, ΛΟΝΔΙΝΟ
Εκεί που τελειώνει το Soho, ένα δρόμο απέναντι από το τέλος της Old Compton Street, το Chick ‘n’ Sours είναι ένα διαμαντάκι του Λονδίνου που επεκτείνεται σε όλη την πόλη. Στο site τους ξεκινάνε με το μότο: “Next Level Fried Chicken & Sour Cocktails”. Καταλαβαίνεις αμέσως πως εδώ συμβαίνει κάτι διαφορετικό και πολύ περισσότερο από ένα τηγανητό κοτόπουλο.
Η σάλα βρίσκεται στο υπόγειο, τα τραπέζια είναι στρυμωγμένα, η μουσική παίζει από ροκιές μέχρι ρέγκε, νιώθεις μια ανεξήγητη οικειότητα και περιμένεις το θαύμα.
Η βάση του μενού είναι το τηγανητό κοτόπουλο. Αυτό είναι το θαύμα, το οποίο σερβίρεται με τις πιο απίθανες ασιατικές σάλτσες. Από την καυτερή κορεάτικη gochujang μέχρι την πεντανόστιμη γιαπωνέζικη μαγιονέζα kewpie. Ό,τι και να σας πω, είναι λίγο. Από τα mexinachos μέχρι τη μελιτζάνα kung pao, όλα ξεχειλίζουν από αρώματα και πικάντικες γεύσεις. Οι εκπλήξεις διαδέχονται η μια την άλλη. Τορτίγιες, νάτσος, πίκλες από καρπούζι, disco φτερούγες κοτόπουλου με γεύση kung pao, πικάντικες, τραγανές, ζουμερές, k-pop κορεάτικο μπέργκερ κοτόπουλου, σαλάτα κολσλόου με τζίντζερ και μίσο. Έχω δοκιμάσει και το ολόκληρο κοτόπουλο τηγανητό με τραγανή κρούστα, με σάλτσες και συνοδευτικά της επιλογής σου, το οποίο πρέπει να το παραγγείλεις 48 ώρες πριν.
Νέα προσθήκη στον κατάλογο τo Rice Bowl με τραγανό φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου (ή Miami vegan patty), μαύρο ρύζι, kimchi, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, ροζ πίκλες και σουσάμι. Με επιλογή από Σιτσουάν ή sriracha sour cream ντρέσινγκ.
Το Chick ‘n’ Sours αναβαθμίζει το τηγανητό κοτόπουλο. Από γρήγορο φαγητό γίνεται φαγητό καλού εστιατορίου, δημιουργικό, ευφάνταστο και εθιστικό! Στο Chick ‘n Sours επιστρέφω κάθε φορά που βρίσκομαι στο Λονδίνο για να δοκιμάσω όλα του τα κλασικά πιάτα αλλά και το guest fry έκπληξη που είναι πάντα δυνατό. Αν θέλετε μια διαφορετική εμπειρία στο φαγητό, αν το τηγανητό κοτόπουλο είναι στο μυαλό σας σαν ένα λιπαρό, βρόμικο φαγητό, το Chick ‘n Sours θα σας βάλει στον πιο νόστιμο δρόμο της ακολασίας. Η ουσία είναι πως φεύγεις με ένα τεράστιο χαμόγελο και με την επιθυμία να γυρίσεις πολύ γρήγορα πίσω. Και αυτή είναι η επιτυχία του!
Chick’n’Sours Seven Dials
1A Earlham St, WC2H 9LL
+44 20 3198 4814
