MIX GRILL ΜΕ 2 ΣΑΛΤΣΕΣ BBQ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο με την συνταγή εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 2 εδώ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

MIX GRILL ΜΕ 2 ΣΑΛΤΣΕΣ BBQ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. χοιρινά μπριζολάκια

500 γρ. πανσέτες

12 κοπανάκια κοτόπουλου

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 βάζο Σάλτσα Μπάρμπεκιου κλασική ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 βάζο Σάλτσα Μπάρμπεκιου με μέλι & μουστάρδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ:

4 καλαμπόκια

800 γρ. μικρές πατάτες

100 γρ. μαγιονέζα

2 κουτ. σούπας Μουσταρδόμελο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

10 αγγουράκια κάπαρης

ελαιόλαδο

ποικιλία από φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο)


Οδηγίες

Βάλτε τα κοπανάκια κοτόπουλου στο ταψί, περιχύστε τα με την Μπάρμπεκιου με μέλι & μουστάρδα, πασπαλίστε με ανθό αλατιού και ψήστε τα στους 200ο C για 35 λεπτά.

Βάλτε τα χοιρινά μπριζολάκια και τις πανσέτες σε ένα μπολ, περιχύστε τες με την Μπάρμπεκιου κλασική και ανακατέψτε για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τα σε αντικολλητικό σχαροτήγανο για 10-12 λεπτά (ανάλογα με το πάχος τους).

Μόλις ψηθούν πασπαλίστε τα με ανθό αλατιού.

Για την συνοδευτική πατατοσαλάτα, βράστε για 30 λεπτά μικρές πατάτες με την φλούδα τους και όσο είναι ζεστές, κόψτε τες στη μέση, αλατίστε τες, περιχύστε τες με ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Προσθέστε την μαγιονέζα, τα αγγουράκια κάπαρης ψιλοκομμένα, το μουσταρδόμελο και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, ανακατέψτε και σερβίρετε σε ένα μπολ.

Για τα καλαμπόκια, αφού τα βράσετε για 20 λεπτά, κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια και πασπαλίστε τα με ανθό αλατιού και καπνιστή πάπρικα, ραντίστε τα με χυμό λάιμ και σερβίρετε τα με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.

Δείτε το βίντεο με την συνταγή εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 2 εδώ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.