ΥΓΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ

Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο. 

Χτυπήστε ξεχωριστά τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτο μείγμα. 

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Ρίξτε το λικέρ στο μείγμα κουβερτούρας με το βούτυρο. Ανακατέψτε με τους χτυπημένους κρόκους. Προσθέστε τη μαρέγκα σταδιακά, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^ο C για 40 λεπτά.

Όταν ψηθεί το κέικ, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.

Πασπαλίστε την επιφάνεια του κέικ με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.