Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΕΛΙΟΥ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΕΛΙΟΥ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 ολόκληρο κομμάτι (περίπου 2,5 κιλά) ψητή γαλοπούλα στη λαδόκολλα ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
100 γρ. μέλι
100 ml ξίδι μπαλσάμικο
50 ml σόγια σος
50 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη
2 πορτοκάλια
500 ml λευκό κρασί
ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ:
750 γρ. baby πατάτες
750 γρ. ρέβες
4-5 κουτ. σούπας Λεμονάτη σάλτσα με Μουστάρδα και Μείγμα Αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το μέλι, το ξίδι μπαλσάμικο, την σόγια σος και την μαύρη ζάχαρη. Χαράξτε το κομμάτι της γαλοπούλας σε βάθος και περιχύστε με το μείγμα. Κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες και βάλτε τες στις εγκοπές. Βάλτε το κομμάτι της γαλοπούλας σε ένα ταψί, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε το στον φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά.
Βράστε τις πατάτες ολόκληρες με την φλούδα τους και τις ρέβες με την φλούδα τους για 20-25 λεπτά. Στραγγίστε τες και μετά κόψτε τες σε τέταρτα και τις ρέβες σε περισσότερα κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλες. Βάλτε τες σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίξτε την λεμονάτη σάλτσα, αλατίστε με ανθό αλατιού και μαγειρέψτε τες για 4-5 λεπτά σε μέτρια ένταση.
Σερβίρετε την γαλοπούλα σε φέτες μαζί με τις σοταρισμένες πατάτες και ρέβες.
- Υλικά για: 12 μερίδες
-
ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ & ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€3,62 με ΦΠΑ
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΜΟΥΣΤΑΡΔΟΜΕΛΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ