ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΕΛΙΟΥ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 24 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΨΗΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΜΕΛΙΟΥ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 ολόκληρο κομμάτι (περίπου 2,5 κιλά) ψητή γαλοπούλα στη λαδόκολλα ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

100 γρ. μέλι

100 ml ξίδι μπαλσάμικο

50 ml σόγια σος

50 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη

2 πορτοκάλια

500 ml λευκό κρασί

ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ:

750 γρ. baby πατάτες

750 γρ. ρέβες

4-5 κουτ. σούπας Λεμονάτη σάλτσα με Μουστάρδα και Μείγμα Αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το μέλι, το ξίδι μπαλσάμικο, την σόγια σος και την μαύρη ζάχαρη. Χαράξτε το κομμάτι της γαλοπούλας σε βάθος και περιχύστε με το μείγμα. Κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες και βάλτε τες στις εγκοπές. Βάλτε το κομμάτι της γαλοπούλας σε ένα ταψί, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε το στον φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά.

Βράστε τις πατάτες ολόκληρες με την φλούδα τους και τις ρέβες με την φλούδα τους για 20-25 λεπτά. Στραγγίστε τες και μετά κόψτε τες σε τέταρτα και τις ρέβες σε περισσότερα κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλες. Βάλτε τες σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίξτε την λεμονάτη σάλτσα, αλατίστε με ανθό αλατιού και μαγειρέψτε τες για 4-5 λεπτά σε μέτρια ένταση. 

Σερβίρετε την γαλοπούλα σε φέτες μαζί με τις σοταρισμένες πατάτες και ρέβες. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 24 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 12 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.