ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά.

Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε;
Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου ο Βαγγέλης Δρίσκας περιγράφει τα αγαπημένα του μπαχαρικά και μυρωδικά και τη μαγειρική τους χρήση.
Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, τις οποίες έχει οργανώσει ως εξής: πρώτα πιάτα -σαλάτες, σούπες και ορεκτικά—, κύρια πιάτα – ζυμαρικά/ ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους— και τέλος γλυκά.
Στην τρίτη ενότητα, στα συμπληρωματικά, σας περιμένουν πολλές γευστικές εκπλήξεις, από ζύμες και αρωματικά λάδια μέχρι μαρινάδες και ποτά.
Το βιβλίο «Αρωματική Κουζίνα»: βραβεύτηκε στο Έρεμπρο της Σουηδίας ως «Καλύτερο βιβλίο από Σεφ στον Κόσμο, Τιμητική́ Διάκριση» στα Gourmand World Cookbook Awards 2005. Τα βραβεία Gourmand θεωρούνται τα βραβεία Όσκαρ των βιβλίων γαστρονομίας. O Βαγγέλης Δρίσκας είναι ο μοναδικός Έλληνας συγγραφέας που όλα του τα βιβλία έχουν βραβευτεί με διεθνή βραβεία στον διαγωνισμό βιβλίων μαγειρικής Gourmand World Cookbook Awards.
Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Πατάκη.