ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΣ ΦΑΚΕΣ
Print
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΣ ΦΑΚΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. βρασμένες φακές
4 ξερά κρεμμύδια
250 γρ. κριθαράκι
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
ξίδι μπαλσάμικο ή μηλόξιδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
Οδηγίες
Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 25-30 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Αλατίστε, προσθέστε τη φρέσκια ρίγανη, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και κατεβάστε τα από την εστία.
Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε το.
Τσιγαρίστε τις φακές σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
Ανακατέψτε το κριθαράκι με τις φακές, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ ΜΗΛΟΞΙΔΟ “GREENBAY” 500 ml€2,77 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
