ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Αν και είναι φτιαγμένα με πατάτα, τα νιόκι κατατάσσονται στην κατηγορία των ζυμαρικών. Μαγειρεύονται στο λεπτό και ταιριάζουν με οποιαδήποτε σάλτσα για ζυμαρικά, γι’ αυτό θεωρούνται μια εύκολη λύση για ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. νιόκι

400 γρ. φρέσκο σπανάκι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο

500 ml γάλα

350 γρ. τριμμένη φέτα

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

2 κουτ. σούπας κορνφλάουρ

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Βάλτε το σπανάκι με 4-5 κουταλιές νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθεί.

Ρίξτε στην κατσαρόλα με το σπανάκι το σκόρδο, το γάλα, τη φέτα, τον άνηθο και το κορνφλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό. Αλατοπιπερώστε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την εστία.

Για να βράσετε τα νιόκι: Ρίξτε τα σε αλατισμένο νερό και μετά από 4 -5 λεπτά, μόλις ανέβουν στην επιφάνεια (ο χρόνος είναι μικρότερος αν είναι φρέσκα ψυγείου), βγάλτε τα με μια τρυπητή κουτάλα και ρίξτε τα στη σάλτσα με το σπανάκι και τη φέτα.

Ανακατέψτε και σερβίρετε με την τριμμένη παρμεζάνα.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.