ΣΚΟΡΔΟΤΥΡΟΨΩΜΟ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΣΚΟΡΔΟΤΥΡΟΨΩΜΟ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

100 ml γάλα

150 ml νερό

50 ml ηλιέλαιο

2 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά

1 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ

100 γρ. λιωμένο βούτυρο

3 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ:

50 γρ. λιωμένο βούτυρο

50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός


Οδηγίες

Βάλτε στον κάδο του μίξερ το γάλα, το νερό, το ηλιέλαιο, την μαγιά, τον ανθό αλατιού, την ζάχαρη και το αλεύρι. Ζυμώστε για 3-4 λεπτά μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τον γάντζο του μίξερ. Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και μετά ανοίξτε την σε φύλλο με διαστάσεις 30 Χ 50 εκ. 

Αλείψτε την ζύμη με το λιωμένο βούτυρο και τον πολτό σκόρδου. Απλώστε την τριμμένη μοτσαρέλα και πασπαλίστε τον μαϊντανό. Τυλίξτε ρολό και κόψε το σε 8 φέτες. 
Βάλτε τις φέτες στο ταψί, πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν τα σκορδοτυρόψωμα, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο, τριμμένη παρμεζάνα και πασπαλίστε τα με μαϊντανό.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 13 ΕΔΩ. 

  • Υλικά για: 8 ψωμάκια

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.