Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΣΚΟΡΔΟΤΥΡΟΨΩΜΟ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΣΚΟΡΔΟΤΥΡΟΨΩΜΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
100 ml γάλα
150 ml νερό
50 ml ηλιέλαιο
2 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά
1 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
3 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ:
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
Οδηγίες
Βάλτε στον κάδο του μίξερ το γάλα, το νερό, το ηλιέλαιο, την μαγιά, τον ανθό αλατιού, την ζάχαρη και το αλεύρι. Ζυμώστε για 3-4 λεπτά μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τον γάντζο του μίξερ. Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και μετά ανοίξτε την σε φύλλο με διαστάσεις 30 Χ 50 εκ.
Αλείψτε την ζύμη με το λιωμένο βούτυρο και τον πολτό σκόρδου. Απλώστε την τριμμένη μοτσαρέλα και πασπαλίστε τον μαϊντανό. Τυλίξτε ρολό και κόψε το σε 8 φέτες.
Βάλτε τις φέτες στο ταψί, πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο C για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν τα σκορδοτυρόψωμα, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο, τριμμένη παρμεζάνα και πασπαλίστε τα με μαϊντανό.
- Υλικά για: 8 ψωμάκια
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,75 με ΦΠΑ