Λαχανοφαγία: Βάλτε χρώμα, γεύση και υγεία στο τραπέζι σας. Πολύχρωμα, γευστικά, αρωματικά, και κυρίως θρεπτικά, τα λαχανικά μάς δίνουν κάθε φορά την αφορμή να τολμήσουμε έξυπνους συνδυασμούς στα μαγειρέματά μας. Η ποικιλία των λαχανικών της συνταγής αυτού του μήνα θα σας θυμίσει το αγαπημένο σας μπριάμ. Μόνο που εδώ έχουμε μια αφράτη βάση σφολιάτας την οποία ενισχύουμε με ένα πεντανόστιμο πέστο ελιάς και τα λαχανικά είναι ψημένα με τέτοιο τρόπο ώστε γίνονται ακόμα πιο νόστιμα και πιο τραγανά από ό,τι στο κλασικό μπριάμ. Η λαχανοφαγία είναι τρόπος ζωής και αξίζει να δοκιμάσετε, να πειραματιστείτε, να παίξετε με τους συνδυασμούς και τις γεύσεις.
Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας και κόψτε το στις διαστάσεις του ταψιού. (Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ολόκληρο, απλώνοντάς το στο ταψί του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα.)
Ετοιμάστε το πέστο ελιάς: Πολτοποιήστε στον πολυκόπτη τις ελιές με το σκόρδο, την παρμεζάνα, το θυμάρι, το βασιλικό και 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Απλώστε το πέστο στην επιφάνεια της σφολιάτας.
Κόψτε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Απλώστε τες με τη σειρά πάνω από το πέστο ελιάς, βάζοντας τα λαχανικά εναλλάξ το ένα ελαφρώς πάνω από το άλλο. Ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε τα και πασπαλίστε με τη γραβιέρα.
Ψήστε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οCγια 35-40 λεπτά στον αέρα μαζί με αντιστάσεις πάνω κάτω.
Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση σε αυτές τις τεχνολογίες θα επιτρέψει σε εμάς να επεξεργαστούμε δεδομένα όπως συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.
Λειτουργικά
Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.