Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
BLACK FOREST BROWNIES
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintBLACK FOREST BROWNIES
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
ΓΙΑ ΤΑ BROWNIES:
300 γρ. κουβερτούρα
180 γρ. βούτυρο αγελάδος ROYAL by ARTIMA
3 αβγά
200 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
50 γρ. κακάο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού εσάνς βανίλιας
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
400 ml κρέμα γάλακτος ROYAL by ARTIMA
200 γρ. κομπόστα βύσσινα
50 γρ. φλοίδες κουβερτούρας
Οδηγίες
Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Βάλτε στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη μαύρη ζάχαρη και χτυπήστε τα για 3-4 λεπτά. Ρίξτε τη λιωμένη κουβερτούρα και προσθέστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια. Χτυπήστε τα για 1 λεπτό, ώστε να σπάσουν οι σβόλοι που μπορεί να σχηματιστούν.
Αδειάστε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στο χαμηλότερο ράφι, στους 175ο C για 25 λεπτά. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει για να το σερβίρετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Για τις φλοίδες σοκολάτας, λιώστε την κουβερτούρα για το σερβίρισμα και απλώστε την πάνω σε λαδόκολλα. Όταν σταθεροποιηθεί, τυλίξτε ρολό και αφήστε στο ψυγείο. Μετά ξετυλίξτε για να σπάσει σε μικρότερα κομμάτια για να γαρνίρετε το γλυκό.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, απλώστε την πάνω από τα μπράουνις, μετά ρίξτε τα βύσσινα και τις φλοίδες κουβερτούρας.
- Υλικά για: 8 μερίδες
-
HAPPY BUDDHA€30,20 με ΦΠΑ
-
CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ)€29,89 με ΦΠΑ
-
ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ€26,99 με ΦΠΑ