- × CHEF ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ (ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ) 1 × €29,89
- × ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ "ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ" 1 × €3,75
Υποσύνολο: €33,64 (με ΦΠΑ)
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print500 γρ. ραβιόλι με τυριά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
100 γρ. καπνιστός σολομός
ξύσμα από 1 λεμόνι
100 γρ. baby σπανάκι
200 ml κρέμα γάλακτος light 23% ROYAL by ARTIMA
2 κουτ. σούπας βούτυρο
2 σφηνάκια βότκα
4 κουτ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι με τον πολτό σκόρδου. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ρίξτε την βότκα και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε 1-2 λεπτά σε δυνατή ένταση και προσθέστε τον καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο.
Βράστε τα ραβιόλι σε αλατισμένο νερό στον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία. Στραγγίστε τα και ρίξτε τα στη σάλτσα. Ρίξτε το σπανάκι και την παρμεζάνα και ανακατέψτε. Σερβίρετε προαιρετικά με αβγά σολομού (μπρικ) ή χελιδονόψαρου (τομπίκο).